Quali e quante razze di oche esistono o vengono allevate? Le oche domestiche derivano dall’oca selvatica (Anser anser): con sapienti incroci, l’uomo ha ottenuto un centinaio di razze e varietà differenti, di piccola, media e grande taglia, diverse per piumaggio, peso, caratteristiche fisiche per fini soprattutto alimentari. Esistono quindi oche allevate per la carne, le uova, il fegato oppure il piumino.
Andiamo a vedere le razze di oche più comuni e conosciute.
1. Oca di Tolosa
Razza domestica di origine francese, è una delle più grandi e pesanti.
Sono state selezionate due differenti linee: una industriale e una agricola e un po’ più rustica.
Si riconosce facilmente per il piumaggio uniforme grigio cenere con ali più scure, piumaggio gonfio e soffice, giogaia evidente sotto al becco.
Il peso varia nei maschi dai 12 ai 13,5 kg, mentre le femmine tra i 9 e gli 11 kg.
